Αγκινάρα με ελαιόλαδο

Ας κάνουμε μερικές τρύπες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, ας κάνουμε μερικές τρύπες στις αγκινάρες για να ψηθεί γρήγορα και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ας βάλουμε τόσο νερό να το σκεπάσει * ας κρατήσει το νερό άφθονο, δεν θα κανει κανει κακο θα βοηθησει * μετα ας ριξουμε το μισο λεμονι και το αλευρι που στυψαμε στο πλαγιο μεσα στο νερο (αλευρι * για να μην βγαζει αερια) οι αγκιναρες μαλακες Ας μαγειρεψουμε ελεγχόμενα μεχρι να “μη κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας, μπορεί να ξεχειλίσει ξαφνικά” 🙂

Εσωτερική προετοιμασία:
* Όσο ψήνονται οι αγκινάρες, ας ετοιμάσουμε το εσωτερικό, βάζω 1 κουταλιά της σούπας γαρνιτούρα για κάθε αγκινάρα, μπορείτε να την προσαρμόσετε με αυτόν τον λογαριασμό όσο αυξάνεται η αγκινάρα!
Στύβουμε το υπόλοιπο μισό λεμόνι σε 4 κουταλιές της σούπας γαρνιτούρα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τον άνηθο, ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι να μείνουν οι αγκινάρες στο ψυγείο.

Αφού ψηθούν οι αγκινάρες τις κρυώνετε σε θερμοκρασία δωματίου, αφού κρυώσουν βάζετε τη γέμιση και την αφήνετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα φάτε γιατί πρέπει να καταναλωθεί κρύα Καλή όρεξη 🙂

Σημείωση: Το πιάτο με αγκινάρα είναι καλύτερο με λεμόνι, μου αρέσει πιο ξινό, σας έγραψα τη συνταγή με τουλάχιστον τον αριθμό των λεμονιών, στύβω 1 λεμόνι στη γέμιση, αλλά μπορεί να μην σας αρέσει, για να ελέγξετε και να δοκιμάσετε γεύση που θέλετε.