Βαμβακερό παντεσπάνι

Γεια σας ???? Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή, η οποία δεν παραπλανά όποτε την φτιάχνω. Αν προσέξεις τα κόλπα, θα έχεις ένα φουσκωτό κέικ σαν βαμβακερό.???? Ας ξεκινήσουμε χωρίζοντας τα αυγά.

1. Χτυπάμε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ξεχωριστά μπολ.
2. Ενώ χτυπάτε τον κρόκο του αβγού, τον χτυπάτε με μισό φλιτζάνι βραστό νερό και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει.
3. Ενώ χτυπάτε τα ασπράδια, προσθέτετε μια πρέζα αλάτι και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μας σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια και τους κρόκους και χτυπήστε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία.
5. Ψήνουμε στους 185 βαθμούς για 40 – 45 λεπτά ανάλογα με τον τύπο του φούρνου μας.
6. Όταν κρυώσει το συνδυάζετε με κρέμα και το μετατρέπετε σε κέικ ή αν θέλετε μπορείτε να το τυλίξετε καλά και να το βάλετε στην κατάψυξη. Θα είναι μια όμορφη τούρτα για τους ξαφνικούς καλεσμένους σας.

Απολαύστε τον εαυτό σας ????

Συνταγή για παντεσπάνι με φωτογραφία