Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Σε ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
- Όταν πάρει ροζ, προσθέτουμε 2 φλιτζάνια ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν ψηθεί το ρύζι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- Ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Ας το ψήσουμε μέχρι να ροδίσει. (Ας μην προσθέτουμε πολύ νερό γιατί το γεμιστό ρύζι θα ψηθεί και στο φούρνο)
- Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις πιπεριές (με πάγο) που βγάλαμε από την κατάψυξη με τη γέμιση που ετοιμάσαμε.
- Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες για να καλύψουν τις πιπεριές.
- Σκεπάζουμε τις πιπεριές που γεμίσαμε με τις ντομάτες που κόψαμε.
- Το βάζω στο ταψί.
- Ας ρίξουμε λίγο ελαιόλαδο και αλάτι.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει τις μισές πιπεριές.
- Το αφήνουμε να βράσει ελαφρά στο μάτι της κουζίνας για να βράσει γρήγορα στο φούρνο.
- Στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. (Παρεμπιπτόντως, ας το βγάλουμε από το φούρνο όταν ροδίσει το πάνω μέρος και το αναποδογυρίζουμε. Θα τηγανιστεί και η κάτω πλευρά.)
Ποιες είναι οι συμβουλές για τις γεμιστές πιπεριές φούρνου;
- Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε και τις γεμιστές πιπεριές σας με κιμά στο φούρνο.
- Αν πρόκειται να βγάλετε την πιπεριά σας από την κατάψυξη, μπορείτε να γεμίσετε το εσωτερικό σας κέλυφος όσο είναι παγωμένο χωρίς να περιμένετε να ξεπαγώσει.
