Δίσκος κεμπάπ με λαχταριστό πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στον κιμά μας.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Ξεκουραζόμαστε.
3. Για να βράσουμε τις πατάτες, ξεφλουδίζουμε τις φλούδες και τις βάζουμε στο μάτι να βράσουν.
4. Στη συνέχεια απλώνουμε με τα χέρια μας το γουδί για τα κεφτεδάκια στο ταψί.
5. Σε ένα μπολ αραιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με τον κιμά.
6. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
7. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τον πουρέ πατάτας. Πολτοποιήστε καλά τις βραστές πατάτες.
8. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι και το γάλα και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε τις πατάτες με ένα μίξερ ώστε να πολτοποιηθούν καλά.
9. Στη συνέχεια, το βάζετε στη φωτιά και το ανακατεύετε 2-3 φορές σε χαμηλή φωτιά. Αφού ψηθεί καλά ο πουρές μας, προσθέτουμε το τριμμένο μας τυρί τσένταρ και τον ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ο πουρές μας είναι έτοιμος.
10. Στη συνέχεια βγάζουμε τον ψημένο κιμά μας από τον φούρνο και απλώνουμε πάνω τον πουρέ. Το διακοσμούμε με κομμένες ντομάτες και πιπεριές και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
11. Αφού κρατήσουμε τις ντομάτες στο φούρνο μέχρι να ψηθούν, τις βγάζουμε από το φούρνο και μπορείτε να τις κόψετε σε φέτες και να τις σερβίρετε.
    Καλή όρεξη.

Λαχταριστός Δίσκος Πουρέ Πατάτας Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία