Κέικ λεμόνι

Γεια 🙂

1. Βάλτε 3 αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε γάλα, λάδι και χυμό λεμονιού και συνεχίστε να ανακατεύετε 🙂
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα με τη σειρά στη λίστα των συστατικών και συνεχίστε να ανακατεύετε ακόμα και ενδιάμεσα.
5. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λεμόνι τρίβοντας την πιο λεπτή πλευρά του τρίφτη και στύβοντας την υπόλοιπη αφού φύγει η φλούδα.
6. Αν πρόκειται να το φτιάξετε στη φόρμα, αν το κάνετε με μαργαρίνη και στο πυρέξ μου, το αλείφετε με λάδι και το βάζετε στο φούρνο στους 180°.
7. Δεδομένου ότι ο χρόνος ψησίματος θα διαφέρει σε κάθε φούρνο, δεν δίνω χρόνο, αλλά σε φούρνο με ανεμιστήρα, θα ψηθεί κατά μέσο όρο σε 20 λεπτά.
8. Ελέγξτε με το παραδοσιακό τεστ οδοντογλυφίδας και αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αλλά μην το αφαιρέσετε αμέσως από τη φόρμα.
9. Στρώνουμε πάνω του μια πετσέτα ή εφημερίδα και περιμένουμε λίγο για να μην μείνει υγρό με την αρχική του θερμοκρασία.

Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1,5 κουταλιά της σούπας σκόνη τζίντζερ, κανέλα ή μοσχοκάρυδο.

☆ Καλή όρεξη!

Συνταγή κέικ λεμονιού με φωτογραφία