Κέικ με ρόδι (Κέικ)

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Χτυπάμε ξανά αφού προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη φόρμα αφού έχουμε λαδώσει η φόρμα του κέικ.
3. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C.
4. Μην ανοίξετε την πόρτα για 55 λεπτά αφού βάλετε το κέικ στο φούρνο, αν το ανοίξετε, το μεσαίο μέρος θα καταρρεύσει αμέσως.
5. Ελέγξτε το από το ποτήρι και αλλάξτε τη ρύθμιση εάν φαίνεται ότι θα είναι πολύ καφέ.
6. Μην το αφαιρέσετε αμέσως μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και αφαιρέστε το αφού κρυώσει ο φούρνος.
7. Ανακατεύουμε τα υλικά της κρέμας και ψήνουμε σε κατσαρόλα, αφού ζεσταθεί ρίχνουμε τη σαντιγί στην κρέμα σε μορφή σκόνης και την ανακατεύουμε με το μίξερ.
8. Αφού κρυώσει το κέικ, το βρέχουμε με 1 ποτήρι γάλα, το απλώνουμε με την κρέμα, πασπαλίζουμε τους σπόρους του ροδιού και τέλος περιχύνουμε με την κρύα σάλτσα φρούτων του δάσους. Το κέικ σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Συνταγή κέικ ροδιού (Κέικ) με φωτογραφία