Κέικ πορτοκαλιού κανέλας

Αρχικά χτυπάμε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε ξανά μέχρι να ασπρίσει. Προσθέστε το γιαούρτι, το λάδι, το βούτυρο, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και τη βανίλια αντίστοιχα και ανακατέψτε ξανά. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι, το κοσκινίζουμε, το προσθέτουμε στη ζύμη και χτυπάμε ξανά. Το κουρκούτι του κέικ είναι έτοιμο. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με μαλακή μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Πασπαλίζουμε στη φόρμα κανέλα και στη βάση βάζουμε καρύδια και φουντούκια. Τέλος αδειάζουμε τη ζύμη και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Αφού βγάλουμε το κέικ μας από τη φόρμα, πασπαλίζουμε άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. Φτιάχνει ένα νόστιμο μαλακό κέικ. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ πορτοκάλι κανέλα με φωτογραφία