Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ πορτοκαλιού;
Καλές μέρες σε όλους!
Μια όμορφη συνταγή για κέικ με ανοιχτό και πυκνό πορτοκάλι χωρίς λάδι. Μπορείτε να το δοκιμάσετε και με μανταρίνια. Το ότι δεν περιέχει λάδι θα το κάνει σαν παντεσπάνι.
Πρώτα από όλα, πρέπει να ψήσουμε και να κρυώσει το κέικ μας. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια με ένα μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού μας και τον χτυπάμε με ένα μίξερ για τελευταία φορά. Αφού προσθέσουμε το αλεύρι μας, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, το ανακατεύουμε τώρα με ένα κουτάλι. Το καλούπι μας πρέπει να είναι γύρω στα 22-25 εκατοστά. Λαδώνουμε όλα τα μέρη με μαργαρίνη και περιχύνουμε το κέικ μας. Δεν θα είναι πολύ πηχτό κέικ. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μπορείτε να το ελέγξετε με ένα μαχαίρι. Ο φούρνος του καθενός είναι διαφορετικός. Το ψήνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Ετοιμάζουμε το σιρόπι μας. Βράζουμε το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και χτυπάμε για 2 λεπτά. Όσο το κέικ είναι κρύο και το σιρόπι ζεστό, ρίχνουμε το σιρόπι μας. Περιμένουμε να τραβήξει καλά και διακοσμούμε όπως θέλετε. Δεν θα επιδεινώσει τη γεύση του σερμπέτι. Μια συνταγή κατάλληλη για τους χειμερινούς μήνες. ;)Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ σερμπέ πορτοκαλιού με φωτογραφία
