Κεμπάπ θρυμματισμένο κοτόπουλο

Ήταν ένα οθωμανικό πιάτο. Το Asli φτιάχνεται με ολόκληρο κοτόπουλο, το κοτόπουλο σπάει σε κομμάτια, έτρεξα για τον εύκολο τρόπο και αγόρασα ένα μπαστούνι κοτόπουλου.

Το κοτόπουλο είναι τρυφερό. Συμβουλεύω.

Αρχικά, πλένουμε και καθαρίζουμε τα μπαστούνια του κοτόπουλου. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και τρίψτε ένα μέτριο κρεμμύδι πάνω του. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε.
Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι από τεφλόν και το λιώνουμε. Αρχικά τηγανίζουμε τα μπαστούνια του κοτόπουλου μας και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μεγάλα μεγέθη και τα προσθέτουμε και το περιχύνουμε με το νερό.
Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.

Πλιγούρι ή ρύζι πιλάφι θα ήταν υπέροχο στο πλάι.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κεμπάπ θρυμματισμένο κοτόπουλο με φωτογραφία