Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Βάζουμε τον κιμά στο λαδωμένο ποτήρι του φούρνου και τον απλώνουμε και μετά τον βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Για τη σάλτσα: Πρώτα βάζετε το βούτυρο, μετά προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας, τον ανακατεύετε, μετά προσθέτετε το αλάτι και το νερό και μετά αφήνετε να ψηθεί. Η συνοχή δεν θα είναι ούτε πηχτή ούτε ρευστή. Βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος μια χοντρή φέτα κεμπάπ κιμά και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ και σερβίρουμε με γιαούρτι. Καλή όρεξη.
