Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κεμπάπ με σαρμά λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τα λαχανικά κατά μήκος σε λεπτές φέτες.
- Αφού κόψετε τις μελιτζάνες σε φέτες, τις αφήνετε να καθίσουν σε αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά για να φύγει η πικρία.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά όλα τα λαχανικά σε λάδι και από τις δύο πλευρές.
- Ας πάρουμε τα τηγανητά λαχανικά σε χαρτοπετσέτα.
- Ανακατεύουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια και ζυμώνουμε καλά.
- Αν έχετε χρόνο αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Ή μπορείτε να το κάνετε αμέσως.
- Παίρνουμε μικρά κομμάτια από τον πολτό του κεφτέ και τον βάζουμε από τη μία πλευρά των λαχανικών που τηγανίσαμε και τον τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
- Βάζουμε τα τυλιγμένα λαχανικά στο ταψί δίπλα δίπλα.
- Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα λαχανικά και τα κεφτεδάκια.
- Τέλος, ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας σε ζεστό νερό και τον περιχύνουμε με το φαγητό μας.
- Βρέχουμε ένα λαδόχαρτο, το σκεπάζουμε και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Ας βγάλουμε το φαγητό μας από τον φούρνο αφού το βγάλουμε από το χαρτί που κοντεύει να ψηθεί και το ψήσουμε έτσι για λίγο. Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ σαρμά λαχανικών με φωτογραφία
