Κεφάλι αρνιού στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα πρέπει να κοπεί η μύτη του κεφαλιού που αγοράσατε από τον χασάπη σας.
2. Πλένουμε καλά το κεφάλι μας μέχρι να σταματήσει να τρέχει το αίμα. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε στη μέση.
3. Βάζουμε το κεφάλι μας και όλα τα υλικά μας στο ταψί. Το σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για 2 ώρες στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
4. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο μας, γυρίζουμε το κεφάλι μας, και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά να τηγανιστεί.
5. Θα είναι απαλό σαν λουκούμι και οι πατάτες μας θα έχουν γεύση κρέατος.
6. Αλατίστε το ενώ τρώτε και στύψτε ένα λεμόνι, θα ήταν σαν δεσποινίς.

Καλή όρεξη τώρα!.

Συνταγή με κεφάλι αρνιού στο φούρνο με φωτογραφία