Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια Fellah με βούτυρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια βάζουμε σε μεγάλο μπολ το ψιλό μας πλιγούρι και το σιμιγδάλι, ρίχνουμε 2,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να φουσκώσει για πέντε λεπτά.
- Αφού κρυώσει λίγο το γουδί μας που φουσκώνει, προσθέτουμε λίγο πελτέ ντομάτας, αλάτι, κύμινο, αυγό και αλεύρι και ζυμώνουμε.
- Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε νερό λίγο λίγο.
- Μπορείτε να σπάσετε μικρά κομμάτια από τα κεφτεδάκια μας, να τα κυλήσουμε στα χέρια μας, να πιέσετε τη μέση με το ροζ δάχτυλό σας και να τα πλάσετε ή απλά να τα φτιάξετε σε στρογγυλό σχήμα.
- Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε και του ρίχνουμε τα κεφτεδάκια που έχουμε πλάθει αφού βράσουν για πέντε λεπτά.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και μισό ποτήρι λάδι και το λιώνουμε.
- Βάζουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας πιπέρι και πελτέ ντομάτας, αν θέλουμε μπορούμε να ψιλοκόψουμε δύο σκελίδες σκόρδο.
- Βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα χόρτα μας πλυμένα και ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
- Αν θέλετε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για να διακοσμήσετε τα χόρτα. μόνο μαϊντανός ακόμα και μου ταιριάζει. Αυτό έκανα την τελευταία φορά που το έκανα. 🙂
Τριμμένη ντομάτα σίγουρα χρησιμοποιώ τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι πιο νόστιμο 🙂 θα το δοκιμάσουν. Καλή όρεξη.
Κεφτέδες Fellah με Teremyag Συνταγή με φωτογραφία
