Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Fellah;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για 4 λεπτά.
- Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- Κόβουμε από το γουδί κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού, τα τυλίγουμε, πατάμε με τα δάχτυλά μας τη μέση των κεφτεδών, σχηματίζουμε ένα κουμπί και τα απλώνουμε σε ένα αλευρωμένο ταψί.
- Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε αλατισμένο νερό που βράζει. Όταν τα κεφτεδάκια αρχίσουν να ανεβαίνουν πάνω από το νερό, τα στραγγίζουμε με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
- Για τη σάλτσα τηγανίζουμε στο λάδι τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε το γιαούρτι που χτυπήσαμε στους κεφτέδες μας Fellah και πάνω τη σάλτσα που ετοιμάσαμε.
- Σερβίρουμε γαρνίροντας με τον υπόλοιπο μαϊντανό.
Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία
