Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Hünkar Begendili;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τηγανίζουμε το λάδι και το αλεύρι σε βαθύ τηγάνι μέχρι να μυρίσει, προσθέτουμε 1 ποτήρι γάλα και το ανακατεύουμε καλά.
- Αφού βράσουν, προσθέτουμε τις μελιτζάνες και το αλάτι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και τσένταρ χαμηλώνοντας, μετά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά του κεφτέ, του δίνουμε σχήμα μπολ και το τακτοποιούμε στο χρέος μου.
- Στη συνέχεια γεμίζουμε το κρύο γουδί μελιτζάνας και το βάζουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες Hünkar Begendili με φωτογραφία
