Κεφτεδάκι της Σμύρνης

1. Τα κρεμμύδια περνούν από το ρομπότ, ο μαϊντανός ψιλοκόβεται, προσθέτουμε το αυγό, τα μπαχαρικά και τον κιμά και ζυμώνουμε καλά για περίπου δέκα λεπτά (δείτε τη συνοχή του, προσθέτετε λίγο νερό και ζυμώνετε).
2. Τα κεφτεδάκια λαμβάνονται σε μήκος δακτύλου, λεπτά και μακριά και τοποθετούνται σε πιατέλα.
3. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες μήλου και θα φαίνονται καλύτερα αν οι πατάτες και τα κεφτεδάκια έχουν το ίδιο μέγεθος.
4. Στη συνέχεια, τοποθετούμε μια πατάτα στο ταψί δίπλα δίπλα σε μορφή κεφτέ, αν υπάρχει, οι υπόλοιπες πατάτες πιέζονται στις άκρες του ταψιού, περιχύνονται με λίγο λάδι και ψήνονται στον προθερμασμένο φούρνο για 20/25. λεπτά και αφαιρέστε από το φούρνο.
5. Στην κατσαρόλα μπαίνουμε λάδι και πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε ντομάτες και νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά και στη φωτιά ρίχνουμε το θυμάρι και το αλάτι.
6. Οι πράσινες πιπεριές καθαρίζονται και κόβονται σε δύο-τρία κομμάτια, οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται πάνω στους κεφτέδες και οι πατάτες στο ταψί που βγαίνει από το φούρνο. Τέλος, η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται ομοιόμορφα πάνω από τα κεφτεδάκια και τις πατάτες και ψήνεται ξανά στο φούρνο.

Σημείωση: αν θέλετε, μπορείτε να τηγανίσετε ελαφρά τα κεφτεδάκια και τις πατάτες στο λάδι, να τα απλώσετε στο ταψί, να περιχύσετε τη σάλτσα και να ψήσετε, το κάνω και με τους δύο τρόπους, αυτή τη φορά το ετοίμασα στο φούρνο χωρίς τηγάνισμα ????.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία