Κρέας με νόστιμη σάλτσα ντομάτας

1. Αρχικά ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι στο καυτό μας τηγάνι και σφραγίζουμε και τις δύο πλευρές του κρέατος μας σε δυνατή φωτιά. (έως 3 λεπτά).
2. Βάλτε το σφραγισμένο κρέας σε άλλο πιάτο.
3. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι που κλείσαμε το κρέας, φέρνουμε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε σε μεγάλους κύβους και το σκόρδο που κόψαμε στα 2 στη μέση και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες μας, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για 2 λεπτά ακόμα.
5. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το ζεστό μας νερό και προσθέτουμε το άμυλο και το ανακατεύουμε για να μην σβολιάσει.
6. Ας προσθέσουμε αυτό το αμυλούχο νερό στις ψημένες ντομάτες και ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
7. Βάζουμε το κρέας μας στη σάλτσα, κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού μας μέχρι τη μέση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το ψήνουμε ελεγχόμενα για περίπου 40 λεπτά. Ας σβήσουμε τη σόμπα.
8. Βγάζουμε το κρέας από το τηγάνι και περνάμε τη σάλτσα από το μπλέντερ.
9. Βάζουμε ξανά το κρέας στο τηγάνι. Το ψήνουμε έτσι για 5 λεπτά και σβήνουμε την εστία.

Καλή όρεξη.

•(Όταν το γεύμα μας είναι έτοιμο, αφήνουμε το κρέας μας με αυτή τη σάλτσα για 20 λεπτά πριν το σερβίρουμε και μετά το σερβίρουμε).

Λαχταριστό κρέας σε σάλτσα ντομάτας με φωτογραφία