Μαγκέτα με σάλτσα λαχανικών φούρνου

1. Έβγαλα τη φλούδα του μαγείου, το έπλυνα καλά και το έβαλα στο δίσκο.
2. Καθάρισα και ψιλοκόψα τις πατάτες και τις πρόσθεσα.
3. Καθάρισα το κρεμμύδι και το έκοψα σε ροδέλες.
4. Πρόσθεσα τις πιπεριές χωρίζοντάς τες σε τέταρτα σε μακρύ σχήμα και επίσης χωρίζοντας το καρότο στα τέσσερα με τον ίδιο τρόπο και μεταφέροντάς το.
5. Καθάρισα και έτριψα δύο ντομάτες και τις πρόσθεσα.
6. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το αλάτι, το μυρωδικό, ένα ποτήρι νερό, και το περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.
7. Κόβουμε τις υπόλοιπες δύο ντομάτες σε στρογγυλό σχήμα, διακοσμούμε το πάνω μέρος και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη ????

Συνταγή μαγκέτας με σάλτσα λαχανικών φούρνου με φωτογραφία