Νόστιμο κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια τυλιγμένο σε ζύμη μπακλαβά (με βίντεο)

1. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο.
2. Βάζουμε το αντικολλητικό τηγάνι στην πιο δυνατή φωτιά και το ζεσταίνουμε καλά χωρίς λάδι. (4-5 λεπτά).
3. Τοποθετούμε το κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι για 2 λεπτά. Μία πλευρά, 2 λεπτά. Ψήνετε και την άλλη πλευρά και μεταφέρετε σε πιατέλα.
4. Βάζουμε άλλο ένα τηγάνι στην υψηλότερη φωτιά.
5. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα και να καραμελώσουν.
6. Προετοιμασία της σάλτσας μπεσαμέλ: βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε καλά. Προσθέτουμε το γάλα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε αμέσως με το σύρμα.
7. Στρώνουμε στον πάγκο 1 ζύμη μπακλαβά.
8. Παίρνουμε λίγη από τη σάλτσα μπεσαμέλ και τυλίγουμε τη ζύμη.
9. Απλώστε μέχρι τη μέση του κεφαλιού.
10. Απλώνουμε πάνω 2 κομμάτια κρέατος κοτόπουλου, ξανά με σάλτσα μπεσαμέλ και τέλος το ένα τρίτο από το καραμελωμένο κρεμμύδι.
11. Καλύπτουμε το υλικό με τη ζύμη δεξιά και αριστερά και το διπλώνουμε μέχρι τέρμα.
12. Κάνε όλα αυτά τα βήματα και για το άλλο φύλλο.
13. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά κάτω από το μεσαίο ράφι του φούρνου προθερμασμένο στους 180°. Μαγειρέψτε παντού.
14. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200, βάζουμε τη μεσαία σχάρα και ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά η ζύμη. Μαγειρέψτε περισσότερο.
15. Καλή όρεξη. ???? Σημείωση: ✅ Δράσε πολύ γρήγορα αφού βγάλεις τη ζύμη από τη συσκευασία της, γιατί η ζύμη του μπακλαβά στεγνώνει πολύ γρήγορα. ✅ Πριν στρώσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ στη ζύμη, φροντίστε να έχει κρυώσει λίγο. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να τρυπηθεί επειδή είναι πολύ λεπτή.

Λαχταριστό κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια τυλιγμένο σε μπακλαβά Συνταγή ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία