Πατατοκεφτέδες φούρνου με σάλτσα

Ζυμώνουμε τους αλεσμένους μας κεφτέδες και ξεκουράζουμε για 1 ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες και τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι. Μην τηγανίζετε πολύ γιατί θα ψηθεί στο φούρνο.
Αραδιάζουμε στο ταψί τους ελαφρώς τηγανισμένους κεφτέδες και τις πατάτες. Πατάτες στο κάτω μέρος, κεφτεδάκια από πάνω. Βάζουμε από πάνω ωμά κρεμμύδια και πιπεριές. Στη συνέχεια αραιώνουμε 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια ζεστό νερό και τον αδειάζουμε στο ταψί. Βάζω μπαχαρικά στη σάλτσα, γιατί μου αρέσει πολύ πικάντικη, νομίζω ότι μου ταιριάζει πολύ το θυμάρι, δοκιμάστε το. Αρκεί να ψηθεί για 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Καλή όρεξη 🙂

Κεφτεδάκια φούρνου και πατάτες με σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία