Πεντανόστιμα πρακτικά κεφτεδάκια με κιμπέ (σκαλιστά με καρότα)

1. Ψήνουμε τον κιμά μας με 2 ποτήρια νερό μέχρι να φύγει το νερό.
2. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε λάδι.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει η φρεσκάδα των κρεμμυδιών, είμαστε έτοιμοι.
4. Μπορείτε να προσθέσετε 5-6 κλωναράκια μαϊντανό αν θέλετε.
5. Για τη ζύμη μας? Καθώς ψήνουμε τον κιμά, πάρουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ.
6. Ρίξτε 2 ποτήρια ζεστό νερό και σκεπάστε το και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
7. Όταν φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε το αλεύρι, τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και ζυμώνουμε καλά.
8. Μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας με νερό, ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη καθώς στεγνώνει.
9. Μετά κόβουμε ένα κομμάτι ζύμης λίγο μεγαλύτερο από καρύδι, αγγίζουμε λίγο νερό στα χέρια μας και το τυλίγουμε.
10. Ας βουτήξουμε το μέρος του καρότου που θα χαράξουμε στο νερό και αρχίζουμε να χαράζουμε κυκλικά.
11. Αφού μεγαλώσουν λίγο, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας από το εσωτερικό μας γουδί και κλείνουμε την άκρη κυλώντας το στο χέρι.
12. Πήρα περίπου 23-24 κομμάτια, γιατί τα κεφτεδάκια είναι μικρά. Ταΐζει 4 από αυτά.
13. Ως τελευταίο βήμα ανοίγουμε τον πάτο του λαδιού μας και το τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το καυτό λάδι και να σκληρύνει. Καλή όρεξη ♥️????????

Λαχταριστοί Πρακτικοί Γεμιστοί Κεφτέδες (Σκαλιστοί με Καρότα) Συνταγή με Φωτογραφία