Συνταγή για κέικ σοκολάτας σαν σφουγγάρι (με βίντεο)

1. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά και χτυπάμε με σύρμα χειρός.
3. Τα ξηρά συστατικά κοσκινίζονται και προστίθενται στο μείγμα. Και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν το έχετε στο σπίτι, προσθέστε 1 ποτήρι τσαγιού κομματάκια σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας, ανακατέψτε το και ρίξτε το σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ, χτυπήστε τον πάγκο μερικές φορές και αφήστε τις φυσαλίδες αέρα να βγουν.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς για 35 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει για κάθε φούρνο.
5. Βάλτε μια οδοντογλυφίδα και ψήστε μέχρι να βγει καθαρή.
6. Στη συνέχεια αφαιρείται από το καλούπι αφού κρυώσει.
7. Για τη γκανάζ, η κρέμα ζεσταίνεται σε κατσαρόλα.
8. Στη ζεσταμένη κρέμα προστίθεται σοκολάτα και ανακατεύεται και η σοκολάτα λιώνει όσο η κρέμα είναι ζεστή.
9. Αφού κρυώσει το κέικ μας, περιχύνουμε την έτοιμη ganache και σερβίρουμε σε φέτες.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας σαν σφουγγάρι για κέικ κακάο με φωτογραφία