Συνταγή για κέικ σπανάκι

1. Το σπανάκι πλένεται. Το νερό φιλτράρεται και τραβιέται σε rondo με 1 ποτήρι γάλα.
2. Η σαντιγί χτυπιέται με 1 ποτήρι γάλα. Διατηρείται στο ψυγείο.
3. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε το σπανάκι. Χτυπήστε ξανά.
4. Προσθέστε λάδι, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανίλια, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού αντίστοιχα. Σύρμα.
5. Χύνεται στη λαδωμένη μεγάλη στρογγυλή τρύπα μου.
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
7. Όταν κρυώσει το κέικ το καλύπτουμε με σαντιγί.
8. Για την επικάλυψη, βγαίνει από τα πλαϊνά του κέικ και το φουσκωτό πάνω μέρος, τραβιέται σε ένα ροντό και πασπαλίζεται. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία