Τηγανητό κουνουπίδι (γιαούρτι με σκόρδο)

Το κουνουπίδι κόβεται όμορφα και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Πλένεται όμορφα. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό να σκεπάσει το κουνουπίδι και το βράζουμε.

Στη συνέχεια σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι και τα χτυπάμε. Ας πάρουμε ένα υγρό που είναι ελαφρώς λιγότερο πυκνό από τη σύσταση μιας τηγανίτας. Δεν είναι πολύ σκοτεινό, έχει καταρροή. Προσθέτουμε το αλεύρι με έλεγχο.

Στραγγίζουμε το νερό από το βρασμένο κουνουπίδι και το ανακατεύουμε με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε. Βάζουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το λάδι και το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια παίρνουμε τα κουνουπίδια με μια κουταλιά σάλτσα και τα βάζουμε στο τηγάνι. Ας το τηγανίσουμε μέχρι να γίνει. Όταν ροδίσει η πλάτη, το μεταφέρουμε στο πιάτο.

Είτε το φάτε σκέτο έτσι, μπορείτε να το φάτε με σκορδο γιαούρτι. Προτείνω το γιαούρτι. Απαραίτητη γεύση.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή τηγανητό κουνουπίδι (γιαούρτι με σκόρδο) με φωτογραφία