Τούρτα καρότο πορτοκάλι (χειμωνιάτικο κέικ)

Είναι ένα από τα αγαπημένα μου κέικ. Είναι ένα κέικ που τα παιδιά σας μπορούν να φάνε με ηρεμία δίπλα στο τσάι τα βράδια του χειμώνα. Πολύ νόστιμο με πολλά υλικά. Η προετοιμασία της χειμωνιάτικης τούρτας μας είναι η εξής.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα υλικά που πρέπει να τρίψουμε. Αν έχουμε ρομπότ, ας τραβήξουμε τη φλούδα καρότου και πορτοκαλιού από το ρομπότ. Το τρίψιμο ήταν πάντα πολύ προκλητικό για μένα.
2. Αφού αφαιρέσουμε τα καρότα και τις φλούδες πορτοκαλιού από το ρομπότ, τραβάμε και τα καρύδια από το ρομπότ.
3. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κέικ μας. Χτυπάμε καλά 3 αυγά και 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει.
4. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε. Προστίθεται κανέλα, ξύσμα καρότου και πορτοκαλιού, καρύδια. Ανακατεύεται ξανά.
5. Προστίθενται επίσης μαγειρική σόδα και βανιλίνη. προστίθεται αλεύρι με ελεγχόμενο τρόπο. Το μείγμα δεν θα είναι ούτε πολύ ρευστό ούτε πολύ στερεό. 2 φλιτζάνια αλεύρι είναι τέλεια για αυτή τη συνταγή.
6. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μακριά φόρμα για κέικ στρωμένη με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
7. Προσπαθήστε να το προσαρμόσετε ανάλογα με τη θερμοκρασία του φούρνου σας. Μερικοί φούρνοι ζεσταίνονται πολύ. Το κέικ δεν ψήνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. το εσωτερικό δόντι ζύμης είναι σκληρό. Για ένα κέικ όπως το βαμβάκι, πρέπει να ψηθεί αργά. Το κέικ μου ψήθηκε σε 45 λεπτά. Μαγείρεψα τα πρώτα 20 λεπτά με την ανάποδη ρύθμιση και τα τελευταία 25 λεπτά με τη ρύθμιση του ανεμιστήρα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Τούρτα πορτοκάλι καρότο (χειμωνιάτικο κέικ) Συνταγή με φωτογραφία