Πώς να φτιάξετε οδοντογλυφίδες Συνταγή για κεμπάπ;
Για τα κεφτεδάκια? Ζυμώνεται προσθέτοντας στον κάδο του μίξερ κιμά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένη φρυγανιά, αυγά, μπαχαρικά, σκόρδο και αλάτι. Φτιάχνονται μικρά κεφτεδάκια και τηγανίζονται στο λάδι. Οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μακριές και λεπτές φέτες (από 1 μελιτζάνα γίνονται 4 φέτες) και τηγανίζονται. Αφού τοποθετήσουμε δύο φέτες μελιτζάνας σταυρωτά, τοποθετούμε 1 κεφτεδάκι στη μέση και κλείνουμε και από τις δύο πλευρές ώστε να συναντηθούν στη μέση. Προστίθεται μια φέτα πιπεριάς και ντομάτα, μπαίνει μια οδοντογλυφίδα και τοποθετείται στο ταψί. Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνονται και άλλες μελιτζάνες και κεφτεδάκια και τοποθετούνται στο ταψί. Η σάλτσα γίνεται ανακατεύοντας 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 2 ποτήρια νερό και περιχύνουμε τις μελιτζάνες. Ψήνεται στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη…
Τι ταιριάζει με μια οδοντογλυφίδα κεμπάπ;
- Το ρύζι πιλάφι ταιριάζει πολύ με πιάτα μελιτζάνας.
- Πουρές πατάτας ή πλιγούρι πιλάφι μπορεί επίσης να είναι ανάμεσα στις προτιμήσεις σας.
- Μπορείτε να απολαύσετε το γεύμα σας με τζατζίκι, μεζέδες γιαουρτιού ή ποιμενική σαλάτα.
