Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό συκώτι;
Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια σε κύβους.
Ξεπλύνετε καλά με λίγα νερά και αφήστε το να στραγγίσει για 10 λεπτά. Αφού φιλτράρουμε, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι, το οποίο ζεσταίνουμε καλά, και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα συκωτάκια μας. Όταν βγάλει το νερό του, ρίχνουμε στο τηγάνι αλάτι και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να πεθάνει το κρεμμύδι ???? όταν αρχίσει να λιώνει το κρεμμύδι προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να σημειώσετε εδώ είναι να προσθέσετε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού σουμάκ από 2 κουταλάκια του γλυκού σουμάκ. Μετά την προσθήκη των μπαχαρικών, το ψήσιμο συνεχίζεται για 5 λεπτά. Χωρίς να σκεπάζουμε τον πάτο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, το δυόσμο και τον μαϊντανό με 1 κουταλάκι σουμάκ και το ανακατεύουμε μια φορά και κλείνουμε τον πάτο ???? αν το στύψετε λεμόνι στο σερβίρισμα θα είναι πιο νόστιμο ???? καλή όρεξη ????☺
Συνταγή ψησίματος συκωτιού με φωτογραφία
