Ψήσιμο (φαγητό)

1. Πρώτα από όλα, κόβουμε το λίπος της ουράς σε μικρούς κύβους.
2. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στον πάτο της κατσαρόλας μας.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να βγει ο χόνδρος.
4. Στο λίπος της ουράς που είναι καλά λιωμένο και ψημένο, ρίχνουμε το κρέας μας που το κόβουμε σε μικρά κυβάκια από πριν.
5. Σφραγίζουμε το κρέας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας μας.
6. Ρυθμίζουμε το αλάτι σύμφωνα με το γούστο μας, με λίγο νερό.
7. Δεν ρίχνουμε το αλάτι στην αρχή, αλλιώς το κρέας θα είναι σκληρό.
8. Το ψήνουμε ελεγχόμενα μέχρι να απορροφηθεί το νερό, με την προϋπόθεση να μην ανοίγουμε πολύ συχνά το καπάκι.
9. Κρυώνουμε το μαγειρεμένο ψητό μας, το βάζουμε σε σακουλάκια κατάψυξης ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη. Καλή όρεξη :).

Συνταγή ψησίματος (φαγητού) με φωτογραφία