Popkek (Καπκέικ με γέμιση σοκολάτας)

Χαιρετισμούς ???????? Εύχομαι σε όλους καλό Σαββατοκύριακο.

Από τότε που γνώρισα νόστιμες συνταγές, είδαμε ότι μπορούμε να φτιάξουμε πολλά σνακ που αγοράζουμε από την αγορά, από τα υπέροχα μυαλά μέλη αυτού του site, στο σπίτι. Ήθελα να συμμετάσχω σε αυτό το τροχόσπιτο με την ταπεινή μου συνταγή. Θα σας δώσω τη συνταγή των ποπ κέικ, που τρώμε λαίμαργα με τις λιγούρες μας ή με το τσάι. Εδώ είναι το τιμολόγιο: ????

1. Πρώτα από όλα ετοιμάζεται η σάλτσα σοκολάτας για τη γέμιση. Τα υλικά ανακατεύονται καλά με ένα σύρμα και μαγειρεύονται ανακατεύοντας μέχρι να βράσει και να πήξει. Για να μην σχηματιστεί κρούστα, αφήνεται να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Για τη ζύμη του κέικ, τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύονται καλά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προστίθενται τα υγρά συστατικά και ανακατεύονται καλά.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Τα υλικά ανακατεύονται από κάτω προς τα πάνω ώστε να ομογενοποιηθούν.
4. Για να φτιάξουμε τα ποπ κέικ μας ρίχνουμε πρώτα ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούτι για κέικ, μετά μια κουταλιά σάλτσα σοκολάτας και τέλος μια κουταλιά κουρκούτι για κέικ στη φόρμα σιλικόνης για μάφινς.
5. Προσπαθούμε να ρίξουμε τη σάλτσα σοκολάτας στη μέση και στερεώνουμε τη ζύμη από πάνω ώστε να καλύψει τη σάλτσα. Με αυτόν τον τρόπο, το κουρκούτι του κέικ περιβάλλει τη σάλτσα σοκολάτας και η σάλτσα σοκολάτας μένει μέσα στο κέικ.
6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Όταν κρυώσουν τα κέικ τα βγάζουμε από τη φόρμα και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ????

Popkek ( Cupcake με σοκολάτα ) Συνταγή με φωτογραφία